Una fiesta patronal es aquella que anualmente celebra la fecha de su santo patrón. En este caso San Jacinto es el patrono de Balzar y su fiesta es celebrada cada 16 de Agosto. San Jacinto o Jacinto de Cracovia fue un Doctor de Estudios Sagrados y sacerdote laico que trabajó para reformar los monasterios femeninos en su nativa Polonia. Un dato curioso es que Balzar, Yaguachi y El Morro comparten este Patrono.
Las fiestas patronales (cabe recalcar que no duran solo un día) que se celebran en Balzar comienzan desde la mañana con una misa seguida de una procesión con al imagen del santo patrono, al anochecer otra misa y procesión son realizadas y para concluir la celebración se hace una velada artística con baile de integración popular y quema de castillos.
Los días previos a esta fecha, una reliquia del cantón tiene también protagonismo, así es, una olla de madera que solo se la utiliza el día del Festival de la Chucula, cuando se la llena poco a poco con donaciones del dulce, hecho con maduro y leche; este festival es parte de la celebración de las fiestas patronales , en dicho evento se agradece a Dios por la producción agrícola, en especial por la del plátano.
No cabe duda que las fiestas patronales son esas tradiciones en la que todos quieren participar.
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